Lista de 21 alimentos ricos en yodo para el hipotiroidismo
El yodo es un mineral importante y desempeña un papel vital en la salud humana. El yodo es un componente clave de las hormonas producidas en la glándula tiroides [1]. Estas hormonas son extremadamente esenciales para controlar la producción de energía [2]. Sin embargo, es necesario considerar seriamente la cantidad de yodo que debe ingerir el organismo. Muy poco yodo o demasiado yodo en la glándula tiroides puede hacer que la producción de hormonas se ralentice y conducir gradualmente al hipotiroidismo [3] [4]. La cantidad diaria recomendada de yodo para una persona sana de más de 14 años es de 150 mcg, 90 mcg para los niños de 1 a 8 años, 120 mcg para los niños de 9 a 13 años y 220 mcg para las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. [5].
Una dieta pobre en yodo puede provocar depresión, ansiedad, aumento de peso, metabolismo lento, problemas de concentración o memoria, fatiga, letargo o incluso agrandamiento de la glándula tiroides. [6]. Por lo tanto, es necesario llevar una dieta equilibrada con suficiente yodo para el organismo. Manera Sana le mostrará una lista de alimentos con alto contenido en yodo. ¡Vamos a explorarlos!
La lista de alimentos con alto contenido de yodo que las personas con hipotiroidismo deben conocer
1. Verduras de Mar
Los investigadores descubrieron que las verduras del mar contienen un alto contenido de yodo [7]. La cantidad de yodo depende de cada tipo de alga, de la zona en la que creció y de su preparación. Los tres productos vegetales marinos más comunes son el nori, el kombu y el wakame [7]. Puede consumir algas secas, sopa de algas o añadir algas a sus ensaladas.
2. Arándanos
Esta fruta suele ser conocida por ser rica en antioxidantes y vitamina C. Sin embargo, sólo unos pocos saben que también es una gran fuente de yodo. Se estima que los arándanos pueden tener hasta 400 mcg de yodo por unas 4 onzas o 267 % del valor diario con sólo 52 calorías. [8]. Esta fruta también se considera un superalimento con muchas vitaminas y minerales como manganeso, fibra, cobre, vitamina E, K y ácido pantoténico[9]. Algunos estudios han demostrado que el consumo de arándanos rojos puede ayudar a proteger el organismo contra las infecciones urinarias.[10] y las enfermedades cardiovasculares de forma eficaz[11]. Sus polifenoles son útiles para disminuir el riesgo de contraer enfermedades periodontales[12]. Asegúrese de consumir arándanos frescos o congelados sin recubrimiento de azúcar.
3. Langosta
Si usted está experimentando la deficiencia de yodo, la langosta puede ser una buena opción para usted[13]. Además, la langosta le proporciona una gran cantidad de vitaminas y minerales vitales. 85 g de carne de bogavante equivalen a 95 calorías y aportan unos 19 g de proteínas, con todos los aminoácidos esenciales. El bogavante también es conocido por ser la mejor fuente de vitamina B12[14]. Además, no hay que preocuparse por el aumento de peso al consumir bogavante, ya que es significativamente bajo en grasa.
¡Un momento!
Si te gusta nuestro contenido, no dudes en compartirlo en tus redes sociales. Ayudarás al mantenimiento de la página y a la creación de nuevo contenido. ¡Muchas gracias!
[social-share-display display=»1675027484″ force=»true»]
4. Cod
La carne del bacalao es muy sabrosa, baja en calorías y grasa.
El bacalao es un pescado de agua salada que tiene una carne densa y blanca y un sabor suave. Está claramente demostrado que la carne de bacalao contiene altos niveles de yodo[15]. Además, es una gran fuente de vitamina E, potasioel magnesio, el calcio y las proteínas del bacalao también son muy necesarios para la salud humana [16].
5. Yogur ecológico
Está demostrado que el yogur es uno de los excelentes alimentos con alto contenido en yodo[17]. Una taza de yogur natural puede contener unos 75 mcg de yodo. El yogur está repleto de vitaminas (vitamina A, C, D, E y K) y minerales (calcio, magnesiopotasio y sodio)[18]. Consumir yogur a diario puede mejorar su sistema digestivo y mejorar su piel.
6. Patatas ecológicas
Las patatas ecológicas se describen como un alimento común rico en yodo. Una patata asada de tamaño medio puede contener unos 60 mcg de yodo[19]. Las patatas contienen abundantes vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina B6, potasio, fósforo, manganeso, calcio, hierro, magnesio y zinc.[20]. Puedes utilizar las patatas para preparar saludables ensaladas, cremoso puré de patatas o deliciosas patatas fritas al horno, o también utilizarlas en sopas.
7. Nueces de soja
Los frutos secos de soja se obtienen de la soja. Si desea hornear o tostar estos frutos secos, es necesario remojarlos en agua durante varias horas. Tienen un alto contenido en fibra dietética, proteínas y yodo. Un cuarto de taza de nueces de soja puede incluir 60 mcg de yodo.[17]. Los productos de soja no contienen colesterol por naturaleza y son bajos en grasas saturadas. En cambio, contienen grasas poliinsaturadas, que ayudan a reducir el nivel de colesterol y mejoran la salud cardiovascular.[22].
8. Leche
La leche es una de las bebidas más populares del mundo, que aporta una serie de lípidos, proteínas, vitaminas y minerales[23]. Los ácidos grasos omega-3 de la leche pueden reducir el riesgo de diabetes y cardiopatías.[24]. Está totalmente cargada de yodo beneficioso[25]. Hay muchos productos elaborados con leche, queso, yogur y suero de leche (esto tampoco es bueno para el yodo).
9. Pan
El pan es uno de los alimentos más comunes del mundo y se consume desde hace milenios. Suele elaborarse con dos ingredientes: harina y agua. Los estudios indican que el pan tiene un alto contenido de yodo, que aporta a las personas numerosos beneficios para la salud[26] . Además, el consumo de pan integral puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y cáncer.[27] (esta no es una opción saludable)
10. Cóctel de frutas
El cóctel de frutas en almíbar y latas también es rico en yodo, unos 42 mcg de yodo por media taza.[17]. Puedes comprar cóctel de frutas en cualquier supermercado o prepararlo en casa. Hay miles de recetas de cócteles de frutas para que pruebes y consigas la más deliciosa (esto es muy poco saludable).
11. Gambas
Todos los alimentos procedentes del océano son siempre una excelente fuente de yodo, incluidas las gambas. Las gambas pueden proporcionarle 35 mcg de yodo, aproximadamente el 23 % del valor diario, y 84 calorías por sólo una ración de 3 onzas.[17]. Además, las gambas tienen un alto contenido en vitaminas y minerales esenciales, como vitamina B12, fósforo, cobre, proteínas, selenio y zinc.[16]. Se puede combinar con otros alimentos para preparar deliciosos platos para tus comidas.
12. Pescado
El pescado es una proteína baja en grasas y de alta calidad. El pescado está abundantemente cargado de ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes esenciales pueden aliviar la depresión, reducir el riesgo de ictus, infarto de miocardio y muerte súbita. El pescado también es una fuente importante de calcio, fósforo y minerales importantes[28]. Además, para los pacientes con deficiencia de yodo, el pescado puede ser una opción maravillosa que debería añadirse a su dieta diaria[29].
13. Pechuga de pavo al horno
Uno de los tipos de carne que puede entrar en la lista de alimentos con alto contenido en yodo es la pechuga de pavo al horno[30]. Añadir este alimento a tu dieta también ayuda a proporcionar vitaminas del grupo B, fósforo y potasio que son muy vitales para un cuerpo sano y fuerte. Puedes comer carne de pavo sin preocuparte por el aumento de peso, ya que es baja en grasas y rica en proteínas.[31].
14. Alubias blancas ecológicas
Se sabe que las alubias, especialmente las judías blancas, contienen mucho yodo. Se ha descubierto que sólo ½ taza de alubias blancas puede contener hasta 32 mcg de yodo o el 23 % del valor diario.[32]. Además, es una fuente asombrosa de nutrientes como fibra, folato, manganeso, cobre, fósforo y vitamina B1, que desempeñan un papel vital en la salud humana. [33]. Por ello, las alubias blancas se añaden regularmente a diversas recetas de cocina, sobre todo vegetarianas.
15. Helado de chocolate
El helado de chocolate puede ser uno de los postres preferidos en todo el mundo, especialmente por los niños. Contiene una importante fuente de yodo. Se calcula que media taza de helado de chocolate puede contener hasta 30 mcg de yodo, lo que equivale al 20% de su valor diario.[17]. Si a sus hijos se les diagnostica una carencia de yodo, lo ideal es comprar helado de chocolate o prepararlo en casa.
16. Atún en lata
Se sabe que el atún en conserva tiene una gran cantidad de yodo[15]. Por cada 3 onzas de atún en lata, puede obtener 17 mcg de yodo o el 11 % de su dosis diaria con 99 calorías.[17]. Si añade atún a su dieta, puede obtener más ventajas ya que también está repleto de hierro, proteínas y vitamina E que son muy necesarias para construir un cuerpo sano.
17. Maíz en conserva
El maíz enlatado no sólo es un alimento sano y completo, sino también rico en yodo. Puede obtener unos 14 mcg de yodo o el 9 % del valor diario con 67 calorías por sólo ½ taza de maíz enlatado [17]. El maíz es extremadamente delicioso, por lo que es mucho más fácil combinarlo con otros alimentos saludables para que puedas preparar sabrosos platos para tus amigos y familiares. (no es bueno comer verduras enlatadas.. Así que puedes eliminar esta).
18. Fresas ecológicas
Todos sabemos que las fresas complementan una gran fuente de vitaminas y minerales, que son la vitamina C, vitamina B6, cobre, potasio y magnesio[34]. Sin embargo, poca gente sabe que tienen una importante fuente dietética de yodo[35]. Se puede consumir utilizándolas como zumo saludable o añadiéndolas a platos como pasteles y ensaladas. Gracias a sus nutrientes antioxidantes, se ha demostrado que previenen y ayudan a tratar enfermedades cardiovasculares.[36] y diabetes [37].
19. Huevos cocidos
Los huevos duros se consideran alimentos saludables que pueden ayudarte a complementar muchos nutrientes como antioxidantes, calcio, zinc, proteínas, vitamina D y vitamina A[23]. Además, también es uno de los alimentos con mayor contenido en yodo[38]. Se puede utilizar con alguna ensalada de hojas verdes y verduras para una comida ligera y saludable.
20. Ciruelas pasas
Se sabe que las ciruelas pasas son ricas en vitaminas, minerales y nutrientes, por ejemplo, vitamina A, K, boro y fibra. [39]. Esta fruta también es una excelente fuente de yodo, con 13 mcg de yodo o el 9 % del valor diario por ración de 5 ciruelas pasas. [17].
21. Sal rosa del Himalaya
El contenido en yodo de la sal rosa del Himalaya varía porque es un producto natural, no procesado, que procede del Himalaya, en la India. Algunas sales pueden tener más y otras menos que la sal de mesa yodada. Pero la sal del Himalaya es totalmente natural y una mejor opción para animar tu comida.
Aunque el yodo es bueno para todos nosotros, especialmente para las personas con deficiencia de yodo, una dieta alta en yodo puede ser perjudicial para las personas con próxima terapia de yodo radiactivo. Deben seguir una dieta baja en yodo y evitar todos los alimentos con alto contenido en yodo para obtener el mejor resultado.
Por último, si tienes alguna pregunta o idea relacionada con este tema, puedes dejar tu comentario a continuación. Le responderemos en breve. Puede visitar nuestro sitio web para ver más información útil sobre salud.
Referencias:
Versión en inglés revisada por Registered Dietitian Nutritionist Rachelle Caves, RDN, CNSC, CPT [Link]
